Popis
Pupek, tedy vlastně hovězí bok, lze samozřejmě dusit nebo i vařit a použít jako maso ke klasickým bešamelovým omáčkám s houskovým knedlíkem. Ale jsou části, které se zkrátka hodí nejlépe na steak, takže není divu, že se grilovaný pupek stává čím dál žádanějším zbožím.